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标  题: 蒙顶茶     
发信站: 哈工大紫丁香 (2000年05月24日10:49:23 星期三), 站内信件


茶中故旧“蒙顶茶”

蒙顶茶，产于地横跨四川省名山、雅安两县的蒙山，
历史悠久，是中国最古老的名茶，被尊为茶中故旧，
名茶先驱。

“扬子江中水，蒙山顶上茶”这两句飘扬蒙顶茶的
诗句，寓意颇深，传说扬子江心水，味甘鲜美，用
这种水泡蒙山中顶的仙茶，是人间最美的佳饮，常
人不可得。因此，古往今来人们一直对“蒙顶茶”
爱慕之至，赞语不绝。

茶圣陆羽在评价名茶时曾说：“蒙顶第一，顾诸第二”
（顾诸茶产于浙江长兴，是唐代名茶中的珍品）

古有“仙茶”之称的蒙顶茶其由来，有不少神话传说，
传说古时有一位老和尚得重病，吃了很多药，都没有把
病治好。有一天，一位老翁跑来告诉和尚，说春分前后
春雷初发时，采得蒙山中顶茶，和本地水煎服，能治宿             
疾。这位老和尚听了老翁的话，便在蒙山上清峰筑起石
屋，请了一些人长住在这里，遵照老翁所传授的方法，
采了蒙顶茶。煎服后，老和尚病果然好了，体格精健，
相貌看上去好像三十多岁的人。于是，蒙顶茶可以返老
还童的神话遂之传开。

蒙山，古时属于祀祭的名山之一，相传大禹治水成功
时，曾在此致祭。佛教传人中国，蒙山逐渐成佛教胜
地。山顶上的五大峰——上清、菱角、毗罗、灵泉、
甘露、其命名都与佛教有关。蒙山的贡茶圆，全由山
上寺僧掌管，分工严密，各守其职。
                          

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