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发信人: halfmoon (simple), 信区: History
标  题: 历史文化-拉祜族
发信站: 哈工大紫丁香 (2002年12月13日11:34:38 星期五), 站内信件

主要分布在云南省南部的澜沧、孟连、双江、勐海、西盟等县。“拉祜”一词是这个民族
语言中的一个词汇，“拉”为虎，“祜”为将肉烤香的意思。因此，在历史上拉祜族被称
做“猎虎的民族”。

　　拉祜族有自已的语言，拉祜族属汉藏语系藏缅语族彝语支。由于同汉族、傣族交往密
切，多能兼用汉语和傣语，过去部分拉祜族曾使用过西方传教士创制的拉丁字母形式的文
字。1957年在原有的基础上创制了拼音文字。拉祜族信仰大乘佛教和基督教。民间文学也
极为丰富，传统的乐器有“芦笙”和“三弦”。

　　拉祜族除种植粮食以外，还大力种植甘蔗、茶叶、咖啡、橡胶。创办了炼铁、农机、
采矿等，其中澜沧铅矿是全省著名的大型企业。
　　
习俗
　　每逢节日或过年，家家都要赕佛和敬祖。在各种祭祀，届时要洗澡、换衣，在专人指
挥的“三鸣炮”仪式献祭品后把祭品分到各户，以保证各家各户都能得到“福分”。拉祜
族中的苦聪人在狩猎时，习惯将猎获的兽头奖给第一枪射中者，前腿奖给发现猎物的人，
剩下的肉，人均一份。

　　若有客至，都要敬酒献茶。献茶时，一般第一碗主人喝，第二碗敬客人，以表示真诚
，茶水中无毒，让客人放心。男女客人，即使是夫妇，借宿时也不能同住一室；

　　忌讳有：正月初一这一天，任何人都不能说不吉利的话；不许打骂狗，禁止杀狗，忌
食狗肉。

婚俗　
　　拉祜族青年男女婚恋和社交比较自由。婚嫁的当天，男女双方都要杀猪，男方要把猪
头送到女方家，然后破成两半，一半仍要带回；女方家的猪头也是如此，以表示骨肉至亲
、“新婚和合”。

食俗
　　拉祜族过去有日食两餐的习惯，主食当地生产的大米和包谷。喜用鸡肉或其他配料加
大米或包谷做成稀饭，有瓜菜、菌子、血、肉等各种稀饭，其中鸡肉稀饭为上品。

　　拉祜族日常喜欢将菜、肉及佐料和水放入一段鲜薄竹筒内煮熟，既有竹之清香，又保
持原有肉菜的香味。

　　拉祜族烤肉别具风味，大都猎获的野兽肉，或直接用火烤，或用芭蕉叶将肉包住埋入
火中，烧熟而食。烤肉香脆可口，佐以麻辣佐料后还能开胃。猎获物的下水和杂碎，就地
燃火，放入竹筒内煮熟分食。在开膛剖肚时，中年人喜欢用手捧喝热气腾腾的“护心血”
，据说猎物的护心血有补血消除劳损的妙用。

　　拉祜族不仅会腌菜、腌肉、磨豆腐，还会酿酒。在民间，男女均嗜饮酒，并有在酒和
肉上不分彼此的习惯。平时喜饮烤茶，烤茶是将大茶入罐烤至焦黄，待香味飘出后对入水
稍煮即饮。

　　典型食品主要有：松鼠干巴、干糁、香草烤牛肉等。

节庆
　　拉祜族传统节日有拉祜年，也有扩塔节（即春节）、火把节、月亮节和尝新节等节日
。其中最隆重的节日是过拉祜年。

　　拉祜年除夕晚上舂粑粑，大粑粑象征太阳和月亮，小粑粑象征星星和五谷丰登，在农
具上要放上一些粑粑，表示让它们和主人一起分享节日的快乐。村寨里宰牲畜，户主都要
给各户分一节大肠和几勺鲜血，民间有不见牲血不吃肉之说。初一凌晨，全寨的年轻人都
要背葫芦或抬竹筒，到山泉去抢新水，然后便开始正式过年，喝酒唱歌。一般过年都由初
一到初五；初九到十一为小年。小年的活动内容基本与大年相同。

　　尝新节男女分别在稻田和包谷地里选一些颗粒饱满、成熟较早的稻穗和包谷做新米饭
，并以鲜菜瓜果、杀猪煮酒，邀舅舅、叔伯和亲友共同聚餐。在重要的节日和社交场合，
也有送猪头的习惯。

衣色尚黑

　　拉祜族最喜爱黑色，以黑为美。衣尚黑色是拉祜族服饰的一个特点。

　　至今，拉祜族仍然非常喜爱穿传统服饰，透过拉祜族服饰，仍可窥见古代氐羌系统民
族衣着形象。唐代文献中记载，古代乌蛮“妇人衣黑缯，其长曳地。”拉祜西支系妇女喜
欢裹0.3米多长的黑色头巾。最末一端长长地垂及腰际。有地方妇女还有用黑布裹腿的习惯
。黑色衣服上缀以色彩斑斓的图案，显得格外庄重富丽。拉祜西妇女穿窄袖短衫饰以彩色
布条；或穿裙子，间隔出红、黑、白三色。她们出门时，总是肩挎背包，既装物品，也显
示自己纺织技艺。

　　澜沧县拉祜族男子戴的帽子，用六至八片正三角形蓝黑布拼制而成，下边镶一条较宽
的蓝布边，顶端缀有一撮约15公分长的彩穗垂下。有的不戴帽子，则用黑布长巾裹头。妇
女穿花边衣服，也用黑布包头。

　　现在，青年小伙子多在对襟短衣外面配上一件黑面白里的褂子，姑娘们则在衣衫下衬
上一件白汗衫，下摆露在筒裙上面。他们认为，白色与黑色相配，象喜鹊一样漂亮。

烤肉烤茶

　　拉祜族曾经历了长期的狩猎生活阶段。拉祜族的“拉”是老虎，“祜”意为烤吃的方
法。拉祜族的族称，反映出他们烤食肉类的习俗非常悠久。今天，拉祜族仍保留着烤食肉
类的饮食习惯，方法是用两根竹棍子，把涂有食盐香料的肉夹在中间，放在火塘上慢慢烘
烤。烤肉色黄味香，十分可口。

　　腌制品是拉祜族的特殊食品，有腌肉、腌卤豆腐、腌豆豉、腌酸菜、腌酸笋等。最奇
特的是将兽骨头敲成碎碴，放入盐巴、辣椒、草果、八角等佐料，装进土罐内腌上数月，
取出即可食用。

　　饮烤茶是拉祜族的一大嗜好。先把茶叶放进小茶罐内，放在火塘上烤焦，再倒入滚开
水，茶香四溢扑鼻，每次仅饮一小盅。如果有客人来了，一定要以烤茶招待。煮出来的第
一罐由主人自己喝，第二罐才给客人饮用。主人喝第一道茶，表示茶中无毒，请客人放心
。第二道茶味道最好，奉献给客人。

　　拉祜族还喜欢饮酒。他们有一套自酿水酒之法，用糯米做原料。也有自酿烧酒，自配
药酒。他们有酒必痛饮，饮酒必唱歌。现在，逢年过节，拉祜族人都邀请周围傣、哈尼、
布朗等族朋友一道会餐饮酒，吃民族团结饭。

刻竹传信

　　拉祜族长期没有本民族的文字。在拉祜族民间，有这样一个古老的传说：

　　天神厄萨曾给拉祜族留下文字，由于拉祜人距厄萨住的地方太远，取文字的人迟到一
年，厄萨写的文字都被别的民族拿走了。当厄萨看见拉祜族来人带有糯米粑，就把文字写
在上面。取字的人在返回路上遇上大雨，走了一半路程就把干粮吃光了。于是把写上文字
的粑粑也给吃掉了，以为吃到肚里也就记在心上。没想到回到村里时一点印象也没有。

　　这个传说说明拉祜族由于自然条件恶劣，社会发展迟缓，文化上也是一直比较落后，
在拉祜族没有文字的时期，人们之间有一种特殊的刻竹通信的方法：在竹片上刻一道口，
表示有事需要收“信”人前来。大口表示大事，小口表示小事。如果插上三根鸡毛，则是
要求对方象鸟一样急速飞来，商谈要事。

　　不刻口的竹片也能传递信息。插上三只鸡尾，捎带一块木炭，告诉对方有燃眉之急，
需火速救援，插上三根鸡毛，带上三个辣椒，表示发“信”人生气，与对方断交，插上三
根鸡毛，加上子弹或弩箭，等于下战书，竹上插三根鸡毛，外带蜂蜡，表示友好和祝福。

　　今天，中小学教育已普及拉祜山乡，第一代的拉祜族大学生已成长起来。传信的竹片
已没有用武之地了。

大年小年

　　农历春节，也是拉祜族的年节，也叫过年，但要分为大年和小年。

　　大年又叫女人节，小年又叫男人节。传说古时候，到了过年时，男人在外打猎仍未归
来。男人带着猎物回来后，年已经过完了。为了慰劳满载而归的男人，村寨又重新过了一
次年，叫做过小年。实际上，由于拉祜族长期保留着母系大家庭的社会组织，女人过大年
是合乎情理之事。

　　大年从正月初一到初四共四天，新年的准备却在上年腊月二十四日便开始了。除夕之
夜，人人洗澡，舂糯米粑粑，唱年歌。初一凌晨，头遍鸡叫，各家各户便背着葫芦，抬着
竹筒奔向山泉抢新水。据说谁家先抢到清水，谁家谷子先熟。初一晚上村寨人聚集在一起
，跳起芦笙舞，唱起祝福歌。初二到初四，亲友互相拜年、赠送礼品。初五这一天，全村
男子聚合在一起，把树干劈开一面，画上飞禽走兽，每人在三四十公尺外向木片打上一枪
，或射上一箭，以预测狩猎的收获。第二天，男人便出外打猎。

　　初九到十一是过小年的日子，全村人穿戴一新，在锣、象脚鼓声中翩翩起舞，迎接福
神降临。游乐歌舞活动通宵达旦。正月十二是年节最后一天，称做“满年”。过了满年之
后，紧张的春耕生产很快就开始了。

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