History 版 (精华区)

发信人: halfmoon (simple), 信区: History
标  题: 历史文化-鄂温克族
发信站: 哈工大紫丁香 (2002年12月13日11:44:51 星期五), 站内信件

主要分布在中国东北黑龙江省讷河县和内蒙古自治区。鄂温克意思是“住在大山林里的人
们”。大部分鄂温克人以放牧为生，其余从事农耕。驯鹿曾是鄂温克人唯一的交通工具，
被誉为“森林之舟”。

　　鄂温克族有自已的语言但无文字。鄂温克牧民大多使用蒙古文，农民则广泛使用汉文
。鄂温克族信奉萨满教和喇嘛教，口头创作有神话、故事、歌谣、谜语等，还善于用桦树
皮刻剪成各种工艺品。

习俗
　　鄂温克族好客并讲究礼节，到鄂温克族家里做客，主人把皮垫摆在哪里，客人就在哪
里落座，不得随意挪移皮垫。客人落座后，女主人随即端上奶茶，然后煮兽肉，肉煮好后
，女主人拿出猎刀切一小块肉投入火堆里，然后再给客人们吃。如果来者是贵客，通常还
要献上驯鹿的奶。鄂温克族待客必须有酒，除饮用白酒外，家家都能自酿野果酒。敬酒时
主人要高举酒杯先往火中倾注点滴，自己先呷一口再请客人喝。鄂温克族认为：外出的人
谁也不会背着房子走，如果自己不招待别人，自己出门后也不会有人照顾。
　　
食俗
　　纯畜牧业生产区的鄂温克族以乳、肉、面为主食，每日三餐均不能离开牛奶，不仅以
鲜奶为饮料，也常把鲜奶加工成酸奶和干奶制品。主要奶制品有：稀奶油、黄油、奶渣、
奶干和奶皮子。最常见的吃法是将提取的奶油涂在面包或点心上食用。

　　肉类以牛羊肉为主。过去每户每年平均要食用二十来只羊和两头牛。冬季到来之前是
鄂温克族大量宰杀牲畜储存肉类的季节。食肉的方法有：手把肉、灌血肠、熬肉米粥和烤
肉串等。

　　居住在北部大兴安岭原始森林里的鄂温克族，完全以肉类为日常生活的主食，吃罕达
犴肉、鹿肉、熊肉、野猪肉、狍子肉、灰鼠肉和飞龙、野鸡、乌鸡、鱼类等，食用方法也
与牧区略有不同，其中罕达犴、鹿、狍子的肝、肾一般都生食，其他部分则要煮食。

　　鱼类多用来清炖，清炖鱼时只加野葱和盐，讲究原汤原味。

　　鄂温克族很少食用蔬菜，仅仅采集一些野葱，做成咸菜，作为小菜佐餐。从20世纪50
年代初开始，主食渐被面食如：面条、烙饼、馒头等所代替。　　

　　鄂温克族都以奶茶为饮料，饮用时根据个人的口味再加黄油、奶渣。此外，还饮用面
茶、肉茶。林区的鄂温克族还饮用当地特有的驯鹿奶。　
　
　　鄂温克族传统炊餐用具别具特色，有用罕达犴骨做成的杯子、筷子，鹿角做成的酒盅
，犴子肚盛水煮肉、罕达犴筋缝制的鹿皮盛粮口袋，桦木、皮制的各种碗、碟等。如今瓷
、铝、铁、塑料制品已广为使用。　　

节庆
　　除春节等节日与邻近其他民族的节日一样外，鄂温克族还要在农历五月下旬择日举行
“米调鲁节”。“米调鲁”是欢庆丰收之意。节日期间，人们要身着盛装，男人们要进行
剪马鬃、马尾活动，届时牧民家家都要备下丰盛的酒肉，宴请亲朋好友。

林海之舟——驯鹿

　　驯鹿俗称“四不象”，也叫“角鹿”，是珍稀动物。因为它的头似马而非马，角似鹿
而非鹿、身似驴而非驴、蹄子似牛而又非牛，故名“四不象”。它性情温顺，适宜在寒冷
的地带生活，喜食苔藓，善于在深山密林及沼泽或深雪中行走。

　　驯鹿本是野生动物，原生于贝加尔湖和勒拿河上游地区。后来被游猎的鄂温克人、鄂
伦春人捕获饲养，逐渐驯化成为他们生产、生活的工具。鄂伦春族主要使用马匹以后，鄂
温克族便成了我国唯一饲养、役使驯鹿的民族。

　　驯鹿，鄂温克语称为“鄂伦”。它一般体长2米左右，高1米多，体重100至150公斤。
毛呈灰褐色、白色、黑色、杂色等。尾巴较短，颈下有较长的垂毛。雄鹿较高大，雌鹿稍
矮小，一般寿命15至20年左右。鹿科动物中，一般是公鹿有角，母鹿无角。唯独驯鹿与众
不同，无论雌雄，头上都长着一对分枝很多的大茸耳。年龄不同，茸角的大小分枝也不同
。每年脱角一次，第二年的三四月间重新长角。驯鹿全身都是宝，肉可吃，奶可饮，皮能
制革，鹿茸、鹿鞭更是珍贵的药材，是鄂温克人的主要经济来源之一。

　　驯鹿生性温顺，不踢人不咬人，一般多由妇女饲养管理。饲养驯鹿比较方便，不用栏
圈，不用喂草，只要将其散放在住地附近的山沟里，任其自由觅食即可。每当夜幕降临，
驯鹿便三五成群地离开宿营地，到密林中寻食，天亮了便自动回来，白天不再离开。它的
觅食能力极强，即使冬天大雪封山，它也能用宽大的前蹄扒开1米深的积雪寻吃苔藓。驯鹿
喜欢吃盐，当主人要役使它时，只要敲击盐盒子，它就会应声而来。

　　驯鹿体壮，能负重40多公斤，日行20多公里。由于它蹄子宽阔，因而在深雪和沼泽地
里或密林中都能长途跋涉、穿行无阻，既可驮运货物，又可骑乘，是鄂温克猎民不可缺少
的生产、生活工具。平时主人的猎获物，迁徙时的炊具、粮食、衣物及搭撮罗子用的篷布
、桦树皮等一切生活用品都是由驯鹿来运输的。鄂温克人也非常疼爱自己的驯鹿，他们给
每只驯鹿都取个名字，戴上木铃或铜铃，以便于寻找，不让孕鹿和幼鹿驮重东西，出汗时
不让它们饮水，以免流产和得病。

“米阔鲁”节

　　每年的5月22日，是鄂温克牧民最欢乐的日子，因为这一天是他们统计当年产幼畜数量
，庆贺丰收的日子——“米阔鲁”节。节日这天，人们穿上美丽的民族服装，亲朋好友们
汇集到一起，给牲畜烙印。小伙子们矫健地骑上骏马，挥舞着套马杆，追套两岁的烈马。
套住后，骑手们一拥而上，有的跳上马背，有的拉住马尾，有的紧握马耳，瞬间把马摔倒
在地，有的人剪鬃、割尾梢，有的割耳作记号，马的主人则在马的后腿右侧烙印。这是一
种非常紧张、激烈、有趣的活动，也是牧民们互相比武，大显骑技的好机会。当给羊剪耳
时，老人根据传统的习惯，要送给儿女、子侄们母羊羔，以祝福他们今后羊群如云、生活
美满幸福。之后，主人设宴款待亲朋，并高兴地向大家宣布当年产幼畜的数字。这一家的
酒宴一散，人们便又欢笑着奔向另一家，新的欢乐场面又开始了……

野外婚礼与“欢乐之火”

　　鄂温克猎民的婚姻一般包括求亲、订婚、结婚几个阶段。临近婚期，男方家不管离女
方家多远，都要迁到女方家附近。结婚之日，新郎在父母亲友的陪同下，带上送给女方的1
0只驯鹿到女方家去，女方也以同样的队伍到路上来迎接。双方相遇后，新郎新娘拥抱接吻
，并互赠礼物。然后大家进撮罗子喝喜酒，直到晚上酒宴结束，举行婚礼。有趣的是，他
们的婚礼不是在室内，而是在野外举行。届时，他们在清理过的河滩谷地上燃起一堆被称
为“欢乐之火”的篝火，然后人们把新郎新娘从撮罗子里簇拥到篝火边，并以火为中心围
成一个半圆圈，由一位主持婚礼的长者宣布婚礼开始。主婚人用桦皮杯斟满两杯酒，交由
新郎新娘泼在火里，表示对火神的尊敬，接着再向双方父母敬酒。然后新郎新娘互相拥抱
接吻，手挽手和所有参加婚礼的人拉成一圆圈，载歌载舞，欢度良宵。这种歌舞鄂温克人
称之为“欢乐之火”舞。它舞姿雄健有力，时而振臂扭腰，时而尽情欢跳。一人领唱，众
人齐和。歌伴舞，舞随歌，时快时慢，高低错落。大家在歌舞中纵情欢乐。

--
※ 来源:·哈工大紫丁香 bbs.hit.edu.cn·[FROM: 211.94.161.128]