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发信人: halfmoon (simple), 信区: History
标  题: 历史文化-藏族
发信站: 哈工大紫丁香 (2002年12月13日12:46:04 星期五), 站内信件

藏族主要聚居在西藏自治区及青海海北、黄南、果洛、玉树等藏族自治州和海西蒙古族、
藏族自治州、甘肃的甘南藏族自治州和天祝藏族自治县、四川阿坝藏族羌族自治州、甘孜
藏族自治州和木土藏族自治县以及云南迪庆藏族自治州。

　　藏族自称“博巴”，意为农业人群，是最早起源于雅鲁藏布江流域的一个农业部落。
两汉时属于西羌人的一支，7世纪赞普松赞干布建立王朝，唐宋称其为“吐蕃”，直到康熙
年间才称“西藏”，藏族称谓亦由此而来。

　　藏族有自已的语言和文字。藏语属汉藏语系藏缅语族藏语支，分卫藏、康方、安多三
种方言。现行藏文是７世纪初根据古梵文和西域文字制定的拼音文字。

　　10世纪到16世纪，是藏族文化兴盛时期。结构宏伟、卷帙浩繁的世界最长史诗《格萨
尔王传》，多少世纪以来，就一直在西藏以及青海、甘肃、四川、云南的藏族地区广为流
传。还有举世闻名的《甘珠尔》、《丹珠尔》两大佛学丛书。　

　　藏戏独具特色，歌曲和舞蹈充分体现了民族风格。藏族雕刻技艺高超。位于西藏首府
拉萨红山上的布达拉宫，是世界上海拔最高的宫堡建筑群，以其建筑特色、辉煌的绘画、
雕塑艺术和珍贵的文物闻名遐迩。

　　藏医药学是中国医学的重要组成部分。藏药讲求炮制技术，尤对兽医有独到之处。医
药学著作主要有《医方四续》。算学可以预测日、月蚀及地方近期气象。

　　藏族信奉大乘佛教，大乘佛教吸收了藏族土著信仰本教的某些仪式和内容，形成具有
藏族色彩的“藏传佛教”。藏族对活佛高僧尊为上人，藏语称为喇嘛，故藏传佛教又被称
为喇嘛教。藏区经济以畜牧业和农业为主。

习俗
　　藏族在迎接客人时除用手蘸酒弹三下外，还要在五谷斗里抓一点青稞，向空中抛撒三
次。酒席上，主人端起酒杯先饮口，然后一饮而尽，主人饮完头杯酒后，大家才能自由饮
用。饮茶时，客人必须等主人把茶捧到面前才能伸手接过饮用，否则认为失礼。吃饭时讲
究食不满口，嚼不出声，喝不作响，拣食不越盘。用羊肉待客，以羊脊骨下部带尾巴的一
块肉为贵，要敬给最尊敬的客人。制作时还要在尾巴肉上留一绺白毛，表示吉祥。　
　
　　献哈达是藏族待客规格最高的一种礼仪，表示对客人热烈的欢迎和诚挚的敬意。哈达
是藏语，即纱巾或绸巾。它以白色为主，亦有浅蓝色或淡黄色的，一般长约1.5米至2米，
宽约20厘米。最好的是蓝、黄、白、绿、红五彩哈达。五彩哈达用于最高最隆重的仪式如
佛事等。　　
　　
食俗　
　　大部分藏族日食三餐，但在农忙或劳动强度较大时有日食四餐、五餐、六餐的习惯。
绝大部分藏族以糌粑为主食，即把青稞炒熟磨成细粉。特别是在牧区，除糌粑外，很少食
用其他粮食制品。食用糌粑时，要拌上浓茶或奶茶、酥油、奶渣、糖等一起食用；糌粑既
便于储藏又便于携带，食用时也很方便。在藏族地区，随时可见身上带有羊皮糌粑口袋的
人，饿了随时皆可食用。

　　藏族过去很少食用蔬菜，副食以牛、羊肉为主，猪肉次之。藏族食用牛、羊肉讲究新
鲜，在牛羊宰杀之后，立即将大块带骨肉入锅，用猛火炖煮，开锅后即可捞出食用，以鲜
嫩可口为最佳。民间吃肉时不用筷子，而是将大块肉盛入盘中，用刀子割食。牛、羊血则
加碎牛羊肉灌入牛、羊的小肠中制成血肠，四川、云南等地的藏族多将猪肉用来制成猪膘
，便于保存。肉类的储存多用风干法。一般在入冬后宰杀的牛、羊肉一时食用不了，多切
成条块，挂在通风之处，使其风干。冬季制作风干肉既可防腐，又可使肉中的血水冻附，
能保持风干肉的新鲜色味。

　　最常见的是从牛、羊奶中提炼的酥油，除饭菜都用酥油外，还大量用于制作酥油茶。
酸奶、奶酪、奶疙瘩和奶渣等也是经常制作的奶制品，作为小吃或其他食品搭配食用。

　　在藏族民间，无论男女老幼，都把酥油茶当作必须的饮料，此外也饮奶。酥油茶和奶
茶都用茯茶熬制。茯茶巾含有维生素和茶碱，可以补充由于食蔬菜少而引起的维生素不足
，帮助消化。藏族普遍喜欢饮用青稞制成的青稞酒。在节日或喜庆的日子尤甚。

　　藏族的炊餐灶具自成一体。在藏族地区，家家都备有酥油茶筒、奶茶壶。大部分地区
的藏族都以干牛粪为燃料，以铁三角架为灶。云南藏族茶具、酒具、餐具喜用铜制。其他
地区的藏族喜用木碗并漆上红、黄、橙色的油漆。比较讲究的还要在碗上包银。牧区的藏
族都要随身配带一把精制的藏刀，主要用来切割食物，还用于宰羊、剥皮、削帐房厥子等
劳动，藏刀的制作历史悠久，工艺精湛。

　　典型食品：藏族的典型食品除糌粑、青稞酒、酥油茶外，还有很多，例如：足玛米饭
，藏族传统宴席食品，用足玛、大米、酥油等煮制而成。血肠，藏族传统菜肴，用牛（羊
）血为主要原料制成。奶酪，藏族传统菜肴，用牛、羊奶发酵后制成。

节庆
　　藏族普遍信奉藏传佛教，即喇嘛教。过去许多传统日均与宗教活动有关。藏历为阴阳
合历，以“五行”（指木、火、土、金、水）阴阳配合十二生属系年，每60年一周，以阴
火兔年（丁卯）为始年，月有大、小建，一般三年置闰；藏历元旦是最重要的节日。藏历
正月十五，当地群众有观酥油花灯的习俗。4月15日纪念佛诞和唐文成公主入藏的吉日良辰
，民间举行庆祝活动。藏族的节日还有萨噶达瓦节、雪顿节、花灯节和望果节。

　　藏历年每年藏历正月初一。藏历年一般从藏历十二月就开始准备、置办年货，家家都
要用酥油炸果子。除夕时打扫卫生，在大门上用石灰粉画出象征永恒符号，表示祝贺吉祥
如意。云南的藏族除夕晚餐家家吃面团（类似于饺子），在面团里分别包有石子、辣椒、
木炭、羊毛，每一种东西都有一种不同的说法，比如吃到包石子的面团，说明在新的一年
里他心肠硬；而吃到包羊毛的面团者，表示他心肠软。初一早上，将青稞幼苗、油果子、
捏成的羊头、做好的五谷斗，摆在佛龛前的茶几上，预示在新的一年里五谷丰登、丰衣足
食。云南藏族，除夕时家家都要杀年猪，初一的早上一起床，人人都要喝一种放有红糖和
奶渣的青稞酒，名为“关滇”。正月十五，大部分藏区都要进行宗教法会活动。

　　“雪顿节”　每年藏历七月一日，原意为“酸奶宴”，届时家家都要制作大量的酸奶
食用，后来又增加了演藏戏的内容。雪顿节很多人都要提酥油筒、茶壶、保温瓶，带上食
品到风景优美的地方饮茶喝酒。

　　“望果节”在每年秋收以前，过望果节时要互相宴请并进行各种野餐活动，以迎接秋
收。还要过“沐浴节”、“降冬节”等传统节日。在民间迎娶送往也和节日一样热闹，娶
亲时，主人要在酒壶口和酒杯口用酥油各塑三个予头，以表示吉祥。在祝酒时，长辈先用
中指蘸酒朝上、中、下轻弹三下，以表示祭天、地、神灵。藏族传统宴席为分餐式，无饭
菜小吃之分。首道食品为足玛米饭，次道为肉脯，第三道为猪膘，第四道为奶酪，第五道
为血肠等等，还可以上很多道，最末一道为酸奶。席间不饮酒。主、客可多食、少食或不
食，但首道和最末一道非食不可，前者象征吉祥，后者表示圆满。

巍峨的布达拉宫

　　布达拉宫是中国现存最大最完整的古代宫堡建筑，坐落于西藏拉萨市中心突起的红山
上。

　　布达拉，梵语意为“佛教圣地”。相传七世纪时，吐蕃赞普松赞干布迎娶唐文成公主
，在此首建宫室。后经累世重修扩建，至清顺治2年，达赖五世令第巴索南饶丹主持扩建工
程，历时8年，建成白宫部分。康熙29年，第巴桑吉嘉错又建红宫部分，累计扩建工程历时
50余年，始具今日规模。宫体建筑可分红宫和白宫两大部分。主楼13层，高117.19米，东
西长360米，全部为石木结构。内设宫殿、佛堂、习经室、寝宫、灵塔殿、库房、庭院等。
全部建筑依山势垒砌，群楼重叠，巍峨耸峙，气势磅礴，体现了藏式建筑的鲜明特色和藏
汉文化的融合，为藏族古代建筑艺术的精华。
东大殿是白宫的最大宫殿，为历世达赖坐床和举行重大宗教活动之处。其上方日光殿是达
赖寝宫，金碧辉煌，陈设豪华。达赖的灵塔殿共有八座，最大的是达赖五世的一座，高14.
85米，塔身以金皮包裹，珠玉镶嵌，璀烂耀眼。各殿堂内壁画题材丰富、工笔细腻，瑰丽
多姿。每座宫殿都保存了大量的珍贵文物。如明、清两代皇帝封赐达赖和西藏官员的诏敕
、封诰、印鉴、幔帐、匾额和精雕细镂的珍玩工艺；罕见的藏文经典以及各类佛像、唐卡
（卷轴画）、法器、供器等。1989年国家决定拨款大规模修葺年久失修的布达拉宫，直至1
994年竣工。雄伟壮丽的布达拉宫稳固如初，再现辉煌。

大佛瞻仰节

　　藏族信仰佛教，不少节日均与宗教有关。西藏的日喀则僧俗民众每年藏历五月间在扎
什伦布寺举行大佛瞻仰节。

　　扎什伦布（藏语音译“吉祥须弥山”）寺，喇嘛教格鲁派（黄教）第四大寺。在西藏
日喀则尼色日山下，为历世班禅的驻锡地。

　　扎什伦布寺的大佛瞻仰节，是由黄教创始人宗喀巴（公元1357－1419）的第子根顿珠
巴（公元1391－1474年）于公元1468年创办的。最初的佛像与展佛台仅有十几米高。随着
宗教的兴盛，从四世班禅洛桑·确吉坚赞（公元1567－1662年）开始，历代班禅大师都对
佛像及展佛台进行更新和扩建，逐渐形成宽阔宏伟的规模。

　　展佛台建在扎什伦布寺的后山坡上，佛台由砖石水泥砌成，高28米，长41米，四周有
石砌围墙。远远望去，犹如宽阔的银幕。

　　瞻仰节历时三日，每天展出不同的佛像，供信徒朝拜瞻仰。第一天，展出“过去佛”
，即无量光佛；第二天，展出“现在佛”，即释迦牟尼；第三天，展出“未来佛”，即吉
尊强巴贡波。

　　大佛瞻仰节庄严隆重。节日期间，扎什伦布寺的五百名喇嘛身披袈裟，举行盛大法会
。每天清晨将彩缎制成的巨幅佛，捆在梯形木架上，由16人抬起，前有“狮子”引路，后
面仪仗队尾随，缓缓来到展佛台前。9时左右，大佛悬挂空中，在阳光下，彩缎光彩夺目，
极为壮观。

　　节日期间，来自江孜、白朗、萨迦、拉孜、南木林等县和日喀则各区的僧侣信徒，赶
着毛驴、马车，穿着节日服装，聚集在扎什伦布寺的门前，瞻仰大佛。

神奇的葬礼

　　美丽的西藏是藏族的主要聚居地，藏族的葬礼，目前仍沿袭着传统的习俗。外界人不
知“天葬”是怎么回事，觉得很神秘。其实，一个民族有一个民族的婚礼，一个民族自然
也有一个民族的葬礼。这合乎自然，了解了，也就没有什么置疑的。从清朝那时清廷派到
西藏的官员就向西藏宣传土葬的好处，甚至下令禁止天葬。可是，并没有禁止住，至今还
仍然沿袭。追其因，人的心理起着很大作用，心理平衡了，自然也就淘汰消失了。尤其是
信仰宗教的人认为。天葬寄托一种升上“天堂”的幻想。从生态上说，天葬不像火葬有污
染。

　　其实，西藏人死后有五种葬法，最隆重的是塔葬，然而只有圆寂的达赖喇嘛死后，在
布达拉宫里把他的遗体修放在一座塔里，装饰这座塔就用去14万两黄金。其次，活佛和一
些领主死后，即享受火葬。小孩死了，或因其它病疾死亡的人，则把尸体丢进河里喂鱼，
这叫水葬。生前作过坏事的人，即用土葬。藏族认为，被埋的人是永远不会转世的。

　　天葬仪式一般都是在清晨举行的。死者家属在天亮前，要把尸体送到拉萨北郊的天葬
台，太阳徐徐升起，天葬仪式开始。不经允许一般是不欢迎人们去观看的。

喇嘛圣路八角街

　　西藏自治区首府拉萨市有一条八角街，古老而富有神秘感。藏族群众誉为“圣路”。
在佛教中，“圣路”即为“上天之路”。文人形象地说它是一座巨大的时钟，钟轴是壮丽
辉煌的大昭寺，时针和分针则是那些虔诚的朝佛者和喜欢猎奇的游客。每当朝霞和夕阳起
落在拉萨市上空时，便有无数藏族佛教徒，转动在这条围绕以大昭寺为中心的环形道－－
“八角街”上。

　　八角街长1.5公里，宽约9公尺，呈圆形，没头没尾，两旁是老式藏房，街心隔距有几
尊佛教的巨型香炉，昼夜烟火弥漫，散发着一种松树油脂的香味。异乡来客，如不留神，
常常找不到来路，辨不清东南西北。

　　八角街并非以街状定名，而是藏语“八古”的音译，即寺庙周围的意思。

　　相传七世纪中叶，唐朝文成公主亲自择地、设计为尼泊尔赤尊公主修建了大昭寺。由
于寺内供有文成公主从唐都长安带去的释迦牟尼佛像，所以成为藏族人民最崇拜的宗教圣
地。七世纪末，大昭寺四周渐渐地延伸出了越来越多的寺庙和房屋，供教徒们歇脚住宿。
这就是八角街的原始雏形。

　　八角街宽阔平坦，两旁藏房高低不齐，显得格外古朴。街上没有高楼、百货公司、影
剧院。然而，当地藏民都格外看重这块净土。每天清晨，人们便不约而同地从四方涌到八
角街头，汇聚成一条五彩缤纷的人流。拉萨藏族群众几乎每天都要沿着八角街环绕大昭寺
三周。这种佛事活动，名叫“绕街”。据说，“绕街”可以使人心灵与佛祖相通，死后灵
魂归天，远道来拉萨的香客，也必参加“绕街”活动，许多人还沿着街磕长头。

　　八角街显得十分狭窄拥挤。街两旁高高的白墙下，搭满了白色帐篷，小商小贩各自兜
售自己的货物。吃的、穿的、玩的，礼品、供品、化妆品等应有尽有，五花八门。特别是
色泽艳丽的江孜卡垫，做工精致的日喀则金花帽；质地坚硬的加查木碗，晶莹剔透的仁布
手镯，都富有民族特色，使人爱不释手。

　　随着人流，缓步到八角街的另一段，又是一番景色，使人忘记了是置身于高原雪域，
仿佛到了春意盎然的江南。菜棚下，街道边摆满了西红柿、黄瓜、辣椒、茄子、莴笋等各
类新鲜蔬菜，极大地丰富了藏族人民的菜篮子。

　　酥油是藏族人民生活中不可缺少的物品，因此，在八角街上货源充足，占着主要的一
席之地。

　　西藏，地处祖国边陲，与印度、尼泊尔、不丹、锡金接壤，边境贸易也很繁荣。因而
八角街市场上的外国货也很丰富。印度佛珠，英国香烟，尼泊尔项链，不丹唇膏等等，都
带有稀奇古怪的商标。

　　西藏素有“歌舞海洋”之称。在八角街随时都可以看到舞姿优美的舞蹈，听到旋律婉
转悠扬的藏族民歌，其中掺杂着音响低沉浑厚的流行歌曲。

　　八角街是古老的，也是繁华的。尽管现在市政建设发展迅速，拉萨新市区日新月异，
但人们依然需要布达拉宫，需要八角街。特别是夕阳西斜，大昭寺金顶布满金辉的时候，
成千上万的藏民涌向八角街，进行晚间转经活动。许多善男信女在大昭寺门前，五体投地
朝拜，在光滑发亮的石地上投下了一道道长长的影子。

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